皆様、こんにちは。今日も本当に暑いですね~(^^;;;;;
さて、関西電力様のHPを見ていたら、こんなページがありました。

ガスを使った調理の場合、火によって発生する水蒸気が原因となり、結露やカビが発生することがあります。IHクッキングヒーターなら、火による水蒸気が発生しません。
また、室内の温度も上がりにくく、暑い夏場でも涼しく快適に調理が楽しめます!

※上記の図は、火を原因とする水蒸気の発生がゼロということを指します。
煮物の調理やお湯を沸かしたりする際に発生する、調理中の水蒸気のことではありません。